Kartoffeln sind unsere Leidenschaft. Wir bieten eine Vielzahl an Sorten verschiedener Kochtypen an:
Festkochende Kartoffeln
Vorwiegend festkochende Kartoffeln
Mehlig kochende Kartoffeln
Rotschalige Kartoffeln und Spezialitäten
In folgenden Gebinden bieten wir unsere Kartoffeln an:
2,0 kg
4,0 kg
12,5 kg
25kg
Da uns Nachhaltigkeit sehr am Herzen liegt,
verpacken wir im Tütle, die wahrscheinlich
umweltfreundlichste Tüte.
Damit jedes Gericht ein voller Genuss wird, unsere Kochtyp-Empfehlungen:
Kartoffeln werden in drei verschiedenen Kochtypen unterschieden. Diese definieren die Kocheigenschaften.
Hier erhalten Sie einen Überblick, welche Kartoffeln für Ihr Gericht am besten geeignet sind.
Festkochende Kartoffeln (grünes Etikett)
Kocheigenschaften: Schale platzt beim Kochen nicht auf, feste Konsistenz, feinkörnig und feucht | Eignen sich für: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gratin, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln |
Vorwiegend festkochend (rotes Etikett)
Kocheigenschaften: Feinkörniges Kartoffelfleisch, nach dem Kochen ein wenig trockener als bei festkochenden Kartoffeln, Schale platzt beim Kochen leicht auf | Eignen sich für: Salz- und Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Rösti, Reibekuchen, Pommes |
Mehlig kochend (blaues Etikett)
Kocheigenschaften: Schale platzt beim Kochen stark auf, nach dem Garen ist das Fleisch trocken und grobkörnig, lassen sich gut zerkleinern. | Eignen sich für: Kartoffelpüree, Kartoffelpuffer, Gnocchi, Pommes, Schupfnudeln, Klöße, Kroketten, außerdem für Suppen und Eintöpfe. |